El Estragón es una de las hierbas más aromáticas y son las hojas secas de una planta perenne. Tiene un sabor agridulce y herbáceo.
Es un ingrediente clásico en salsas y complementa perfecto al pollo y cerdo.
El estragón es una hierba versátil que complementa tanto recetas de pescados, ensaladas verdes o pollo, salsa bernaise y para perfumar la mostaza o mezclarla con mantequilla.
