Té verde pulverizado. Formato 100 g.
Matcha de fuerte color verde después de preparado. Posee efecto estimulante, puede facilitar la concentración, claridad y un agradable estado de vitalidad, esto por su contenido de cafeína, razón por la cual se aconseja su consumo en las mañanas.
El Matcha es un brebaje, pero también es una materia prima ideal para elaborar otras preparaciones como helados, bombones, pasteles, queques, etc.
El Matcha viene de la planta del té, que crece bajo la sombra, de esta forma se retrasa su crecimiento y las hojas adquieren un color verdoso más oscuro. Con este proceso el té gana en aminoácidos, creándose así un té más dulce. Las hojas se cosechan y se secan sobre una superficie plana. Se les retira el tallo y la nervadura de las hojas , luego se muelen las hojas hasta conseguir una textura de polvo fino como el talco, de un verde intenso. Existe evidencia científica que demuestra que el Matcha posee múltiples bondades.
Su preparación es muy sencilla, consiste en :
- Agregar ½ cucharadita de té o 1 cuchara de bambú Chashaku.
- Añadir 80-100ml de agua caliente ( ideal entre 80-85ºC)
- Batir con batidor de Bambú Chasen, de más lento a más rápido hasta obtener espuma. El movimiento para batir es en zigzag.
